lako
20 osoba
80 min
3262
Barena paradajz paprika
Barena paradajz paprika
Sastojci
Potrebno je:
- 12-15 kg paradajz paprike
- 10-15 čena belog luka
- 1-2 veze peršunovog lista
Za presolac:
- 6 l vode
- 1 l alkoholnog sirćeta
- 400 g soli
- 800 g šećera
- 2 kesice konzervansa
- 1 kesica vinobrana
- 1 kesica bibera u zrnu
Priprema
-
Paprike oprati i očistiti ih od semenki. Staviti ih u veću kofu. Sve sastojke za presolac prokuvati, pa zaliti papriku. Ostaviti da tako odstoji 24 časa, s vremena na vreme promešati... Sledeći dan ređati u čiste i sterilisane tegle, između paprika stavljati seckani beli luk i peršun, kao i zrna bibera. Zaliti presolcem, povezati tegle i odložiti u špajz.
Komentari