Slatko od divlje trešnje
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg očišćenih trešanja
- 800 g šećera
- 2 šolje vode
- 3 koluta limuna
Priprema
-
Prvo očistite trešnje od koštica. Šećer stavite sa vodom da se špinuje. Od momenta kada provi kuvajte tačno 4 minuta. Dodajte trešnje. Odmah dodajte limun. Nikako ne mešajte samo prodrmajte šerpu. Smanjite vatru na srednju. Tako kuvajte 20 minuta. Ništa ne dirajte. Posle 20 minuta sklonite, pa polako odozgo skinite penu. Kada skinete penu vratite šerpu na još 10 minuta. Ništa ne mešate i dalje samo skidajte penu i malo drmajte šerpu s vremena na vreme. Sklonite sa vatre pa proverite na tacni da li se zgusnulo. U principu ovo je sasvim dovoljno da se skuva gusto skroz.
-
Sve što više stoji zgušnjava se, bude baš gusto. Stavite preko šerpe mokru krpu koju ste dobro ocedili i ostavite tako da se potpuno ohladi. Sipajte u tegle i zatvorite novim poklopcima.
Ovo je nesvakidašnje slatko od divlje trešnje. Ukus intenzivan i vrlo neobičan. Zaljubićete se na prvi zalogaj. Divlje trešnje se beru na padinama, pored nekih šuma pa čak i u šumama. Više ih ima na padinama ili pašnjacima. Plod je jako mali. Maltene duplo manji od višnje pa vam oči ispadnu dok ih očistite. Ja sam dobila od prijatelja iz sela prvo 400gr da jedem. Nisam se dvoumila odmah sam spremila slatko jer ga svi obožavamo. Sutradan sam nabrala kod mog zabrana. Slatko je pravi delikates. Aaa da, trešnja divlja za slatko, mora da bude u punoj zrelosti. Videćete kada postane mekana, tamna, skoro crna tada je idealna za slatko. Ako imate mogućnosti spremite. Nećete se pokajati. Na mom Instagram profilu imate snimak gustine slatka ako niste sigurni. Prijatelji prijatno!
Komentari