lako 12 osoba
30 min
454
Paradajz pelat

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 kg paradajza
  • po 1 kašika na svaku teglu soli
  • po 1 kašičica na svaku teglu šećera
  • po želji list peršuna, celera, suvog bosiljka

Priprema

  1. Čvrst, zreo i zdrav paradajz rasecite malo nožem pri vrhu unakrst pa ga stavite u kipuću vodu. Nakon minut-dva izvadite i stavite ga u hladnu vodu. Tako uradite sa ostatkom paradajza. Skinite ljuske sa paradajza (izuzetno se lako skidaju) i ceo paradajz ređajte u predhodno dobro oprane tegle (cca 720 g). U svaku teglu stavite so, šećer, seckan peršun ili celer, bosiljak. Dobro ih zatvorite i poređajte u dublju širu posudu na čije ste dno stavili krpu. Sipajte vodu i pustite da se zagreva, a kada dostigne stepen ključanja, smanjite malo temperaturu i ostavite da voda struji oko 20 minuta. Ostavite da se tegle ohlade u vodi, a nakon toga ih obrišite i smestite sa ostalom slanom zimnicom. Paradajz pelat
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari