lako 10 osoba
60 min
597
Marmelada od kumkvata

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g kumkvata
  • 1 mandarina
  • 100 ml vode
  • 300 g kristal šećera
  • 1 kesica džemfix 3:1

Priprema

  1. Kumkvat oprati pod tekućom toplom vodom, prepoloviti, očistiti od semenki i od tvrde bele sredine te sitno iseckati. Mandarinu oljuštiti, očistiti od semenki i sitno iseckati. Na slici su: u jednoj posudi sitno iseckana mandarina, u drugoj posudi useckani kumkvat, a u trećoj posudi bela tvrda sredina iz kumkvata (taj deo je baca). Usitniti u blenderu, ako nije dosta usitnjeno, obraditi još štapnim mikserom. Od ove količine voća dobila sam 500 ml guste masu kojoj sam dodala 100 ml vode. Marmelada od kumkvata
  2. Ovo je najduži deo posla mislim oko 45 min. U široku šerpu staviti gustu masu. Od izmerenog šećera odvojiti 2 kašike u šolju sa džemfiksom, a ostali šećer umešati u gustu masu u šerpi. Staviti kuvati na jaču vatru uz stalno mešanje dok varjača ne ostavi blagi trag (oko 10 minuta) dodati džemfix i još 10 minuta kuvati, te ga staviti u sterilizovane flašice od 330 ml. Marmelada je prelepog, blago gorkastog okusa. Marmelada od kumkvata
Savet

Kumkvat se u prodavnicama u mom gradu pojavio početkom godine. Sirov je veoma zdrav, ali ja sam odlučila da napravim manju količinu slatkog od kumkvata i marmeladu od kumkvata. Marmeladu koristim za premazivanje sitnih kolačića kao npr. vanilice i drugih sitnih kolača. Jedva čekam da se ponovo pojavi u prodavnicama.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Terezija Erić
    Odličan
  • Verica Nikolić
    Divan je draga Vesnasmilesmiledeca i ja obožavamo kumkvat da jedemo, jako je ukusan...smilesmile
  • Slavica
    Interesantan džem,nisam probala. Verujem da je ukusan.