lako 6 osoba
60 min
2906
Paprika u senfu (3)

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 kg paprike
  • nekoliko zrna crnog bibera
  • 4- 5 lista lovora
  • 4 čena belog luka
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašika soli
  • 120 ml alkoholnog sirćeta
  • 2 l vode
  • 300 g senfa
  • 120 ml maslinovog ulja
  • 50 g peršuna

Priprema

  1. Papriku oprati, očistiti i izrezati na trakice. Najbolje je koristiti papriku crvene boje zbog lepšeg izgleda. U dva litra vode staviti crni biber u zrnu, lovorov list, 3- 4 čena sitno seckanog belog luka, šećer, so i alkoholno sirće. Sve staviti da provri. Kad počne da vri, dodati na trakice izrezanu papriku. Kuvati je oko 10- ak minuta tek da malo omekša. Zatim je procediti i prohladiti. Paprika u senfu (3)
  2. Senf umutiti uz postepeno dodavanje maslinovog ulja mikserom penasto. U umućenu smesu dodati iseckan peršun i sitno seckan beli luk. Na kraju dodati i papriku i sve dobro promešati. Paprika u senfu (3)
  3. Puniti sterilisane tegle. Staviti ih na pasterizaciju u rernu zagrejanu na 90 stepeni 90 minuta. Nakon tog vremena, rernu isključiti, a tegle ostaviti unutra dok se sasvim ne ohlade. Nakon što su se potpuno ohladile, odložiti u podrum ili špajz. Paprika u senfu (3)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slavica
    Lepo,brzo i ukusno.