srednje
4 osoba
60 min
9928
Ljutenica od šargarepe
Ljutenica od šargarepe
Sastojci
Potrebno je:
- 3 kg šargarepe
- 200 g ljutih papričica
- 300 ml ulja
- 2 glavice belog luka (očišćen i sitno naseckan)
- 1 vezica peršuna (sitno naseckan)
- 3 kašike šećera
- 3 kašike soli
- 200 ml sirćeta
- 1 kesica konzervansa
Priprema
-
Šargarepu očistiti i iseći na kolutiće, ja sam na kockice bila baš krupna, naliti vodom i kuvati 5 minuta. U drugu šerpu staviti ulje, zagrejati i dodati ljute seckane papričice. Malo propržiti pa dodati oceđenu šargarepu (ne bacati vodu možda zatreba) i kratko na ulju propržiti. Skloniti sa šporeta pa dodati beli luk i peršun. Dodati zatim šećer, so i sirće pa lepo sjediniti i ostavite da prenoći. Dodati jedan konzervans i sipati u tegle, ako nema dovoljno tečnosti da pokrije šargarepu, dodajte onu u kojoj se kuvala šargarepa i zatvoriti dobro tegle.
Komentari