lako 10 osoba
60 min
1199
Slatko od kumkvata

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g kumkvata
  • 3 x 250 ml vode za kuvanje umkvata
  • 200 g kristal šećera
  • 100-150 ml vode za pripremu slatkog
  • 1 štapić vanile

Priprema

  1. Kumkvat oprati, prepoloviti po širini (tako se dobije zvezdasti presek), izvaditi semenke, staviti u šerpu i preliti sa 250 ml hladne vode. Slatko od kumkvata
  2. Staviti kuvati i čim voda provri procediti, preliti sa 250 ml tople vode i staviti na vatru. Kada voda provri procediti preliti sa 250 ml tople vode i kuvati dok ne provri. Slatko od kumkvata
  3. Sasvim dovoljno je 3 puta menjati vodu. Iscediti i ostaviti u cediljki da se kratko cedi. Slatko od kumkvata
  4. Proceđeni kuvani kumkvat izmeriti pa koliko kumkvata toliko šećera. Ja sam, iako sam dobila oko 170 g kumkvata dodala malo više šećera (200 g. šećera). Slatko od kumkvata
  5. U širu šerpu staviti šećer preliti sa vodom da ogrezne (oko 150 ml.), staviti na vatru da provri te kratko prokuvati da se šećer otopi i počne se peniti. Slatko od kumkvata
  6. Dodati kumkvat i štapić vanile te uz mešanje kuvati cca 15 minuta. Napravite malo ređi sirup da kumkvat pliva u sirupu. Slatko od kumkvata
  7. Dok se slatko kuva sterilizovati teglicu (330 ml.). Kuvano slatko staviti u teglicu, poklopiti i pustiti da se ohladi. Slatko od kumkvata
Savet

U dućanu sam nekoliko dana pred Novu godinu prvi puta naišla na kumkvat, raspitala sam se kod prodavača kakvo je to voće i kada su mi rekli da je nešto između pomarandže i limuna odlučila sam da ga kupim i da ga koristim prilikom izrade nekog kolača. Kod kuće sam na internetu pročitala o tom interesantnom voću i naravno probala ga. Kako je izuzetno kiselkastog okusa (osim kore koja je slatka) odustala sam od kolača i odlučila da napravim slatko. Nešto malo sam našla na internetu, nešto dodala i napravila prelepo slatko koje je oduševilo kako mene tako i moje prijatelje.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Zorica Stajić
    Interesantno, nisam iskreno probala ovo južno voće...wink
  • Slavica
    Dobra ideja.Probaću.
  • Verica Nikolić
    Kumkvat jako volim da jedem, tako da je slatko sigurno izvrsno!
  • Vesna Pavlovic 271
    Izgleda divno,ne sumnjam u ukus.Nisam nikada spremala.Pozdravljam te,draga imenjakinjo.