lako 10 osoba
100 min
3851
Ljuta salata sa šargarepom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 kg očišćene šargarepe
  • 4 veće ljute paprike
  • 1 puna kašika himalajske soli
  • 1 kašika šećera
  • 6 čenova belog luka
  • 300 ml vinskog sirćeta
  • 1 vezica peršuna
  • 2 lista celera
  • 1/2 kesice konzervansa
  • 15 zrna bibera

Priprema

  1. Očistiti šargarepu i oprati. U većoj posudi naliti vodu, staviti da vri. Kad provri dodati šargarepu i bariti 5 minuta. Nakon 5 minuta, izvaditi šargarepu i ohladiti u hladnoj vodi. Ostaviti da se ocedi. Ljuta salata sa šargarepom
  2. Šargarepu iseći na kolutiće. U zavisnosti koliko volite ljuto sami prilagodite količinu ljute paprike. Ja sam papriku oprala i iseckala sitno. Očistila sam semenke, ali sam ostavila onaj beli deo unutar paprike koji je ljut. Papriku dodati šargarepi. Ljuta salata sa šargarepom
  3. Beli luk, peršun i celer iseckati sitno. I dodati šargarepi. Ljuta salata sa šargarepom
  4. Dodati himalajsku so (možeti koristiti i običnu kuhinjsku so umesto himalajske), zrna bibera, šećer, sirće i konzervans. Ljuta salata sa šargarepom
  5. Salatu lepo izmešati. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 24 h. Sutradan izmešati salatu i staviti u čiste tegle. Odloziti gde inače čuvate zimnicu. Ljuta salata sa šargarepom
Savet

Odlična slata prelepog ukusa! Ja volim ljuto, tako da mi se ova salata baš dopala i svake godine je pravim!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari