lako 6 osoba
150 min
556
Pinđur (9)

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 kg paprike
  • 2 kg paradajza
  • 1,5 kg plavog patlidžana
  • 500 ml ulja
  • 4 kašike soli
  • 3 kašike šećera
  • 4 kašike sirćeta

Priprema

  1. Papriku i plavi patlidžan ispeći, oljuštiti i samleti (mašinicom za meso). Paradajz očistiti, oljuštiti i skuvati u gust sok. Zagrejati ulje, dodati papriku i pržiti je uz stalno mešanje oko 15 minuta. Dodati plavi patlidžan i polako dodavati paradajz. Krčkati na niskoj temperaturi oko pola sata, uz često mešanje. Dodati so, šećer i sirće i kuvati još 5 minuta. Pinđur (9)
  2. Čiste i suve tegle staviti u rernu i uključiti na 100C. Posle pola sata izvaditi tegle i u vruće sipati vruć pinđur. Zatvoriti tegle, uviti ih u peškir i ostaviti da se tako ohlade. Pinđur (9)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari