lako
6 osoba
150 min
8135
Pinđur (9)
Pinđur (9)
Sastojci
Potrebno je:
- 4 kg paprike
- 2 kg paradajza
- 1,5 kg plavog patlidžana
- 500 ml ulja
- 4 kašike soli
- 3 kašike šećera
- 4 kašike sirćeta
Priprema
-
Papriku i plavi patlidžan ispeći, oljuštiti i samleti (mašinicom za meso). Paradajz očistiti, oljuštiti i skuvati u gust sok. Zagrejati ulje, dodati papriku i pržiti je uz stalno mešanje oko 15 minuta. Dodati plavi patlidžan i polako dodavati paradajz. Krčkati na niskoj temperaturi oko pola sata, uz često mešanje. Dodati so, šećer i sirće i kuvati još 5 minuta.
-
Čiste i suve tegle staviti u rernu i uključiti na 100C. Posle pola sata izvaditi tegle i u vruće sipati vruć pinđur. Zatvoriti tegle, uviti ih u peškir i ostaviti da se tako ohlade.
Komentari