lako 4 osoba
60 min
3290
Džem od dunja (4)

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 kg očišćenih dunja
  • 300 ml vode
  • 2,5 kg šećera
  • 3 kesice vanilin šećera

Priprema

  1. Dunje oprati, očistiti, iseći, ne ljuštiti i spustati u ciniju sa hladnom vodom. Džem od dunja (4)
  2. Prosuti vodu, izmeriti dunje, staviti ih u šerpu, usuti 300ml vode i 500g šećera. Džem od dunja (4)
  3. Kuvati na umerenoj temperaturi da dunje omekšaju. Džem od dunja (4)
  4. Skloniti šerpu sa ringle i dunje usitniti štapnim mikserom. Džem od dunja (4)
  5. Izmiksano vratiti na ringlu. Džem od dunja (4)
  6. Usuti šećer i promešati. Džem od dunja (4)
  7. Kuvati na umerenoj temperaturi uz stalno mešanje. Džem od dunja (4)
  8. Gotovo je kad varjača ostavlja trag po dnu šerpe. Ili izvaditi kašiku džema, staviti na tačnu, ohladiti, napraviti kašikom liniju i ako linija ostaje, džem je skuvan. Pred kraj kuvanja dodati vanilin šećer. Džem od dunja (4)
  9. Oprane i suve tegle staviti u rernu i uključiti na 100C. Posle oko pola sata izvaditi tegle, staviti da se malo prohlade, nekoliko minuta. Džem od dunja (4)
  10. Topao džem sipati u tople tegle. Vratiti tegle u isključenu (a još toplu) rernu, da odstoje oko pola sata. Džem od dunja (4)
  11. Izvaditi, dobro ih zatvoriti, uviti u peškir i ostaviti da se tako skroz ohlade. Uživajte u ukusu! Džem od dunja (4)
Savet

Može da se stavi i manje šećera, ali onda džem teško prezimi zimu. :) Kraće može da stoji.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari