lako 15 osoba
120 min
857
Pekmez od šljiva

Sastojci

Potrebno je:

  • 10 kg očišćenih šljiva
  • 2-3 kg šećera

Priprema

  1. Šljive oprati, očistiti od koštica. Samleti šljive na mašinici za meso. Smesu sipati u veću šerpu, staviti na umerenoj temperaturi da se zagreva. Povremeno promešati. Pekmez od šljiva
  2. Pekmez obično kuvamo na smederevcu. Tako da je potrebno da se ukuva otprilike oko 1,5 h na umerenoj temperaturi. Zatim dodati šećer (prilagoditi količinu šećera u zavisnosti koliko su šljive slatke). Kada se doda šečer često mešati pekmez, dok se dobro ukuva. Pekmez je gotov kad ostavlja trag na dnu šerpe kad se promeša. Pekmez od šljiva
  3. Čiste tegle staviti u rernu od smederevca da se zagreju. Vruć pekmez sipati u vruće tegle. Tegle vratiti u rernu dok se smederevac ohladi. Pekmez od šljiva
  4. Tegle zatvoriti i odložiti gde inače čuvate zimnicu. Pekmez od šljiva
Savet

Pekmez kuvamo svake godine po bakinom receptu. Obavezno meljemo šljive i kuvamo na smederevcu ☺

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari