lako 5 osoba
60 min
8404
Zimska šarena salata

Sastojci

Potrebno je:

  • 3,5 kg raznog povrća
  • (paprika, šargarepa, krastavci, beli luk, kupus...)
  • 400 ml sirćeta
  • 1,5 l vode
  • 100 g soli
  • 150g šećera
  • po ukusu bibera u zrnu
  • po želji 1/2 kesice vinobrana ili pasterizovati salatu
  • 1 vezica peršuna

Priprema

  1. Oprane i obrisane paprike iseći na 5-6 šnita očiscenih od semena. Povrće možete izabrati po svom ukusu. Zimska šarena salata
  2. Oprati i očistiti šargarepu, beli luk. Oprati krastavce i peršun. Iseći šargarepu i krastavce na kolutove. Zimska šarena salata
  3. Pripremiti preliv tako što se pomešaju sirće, voda, so, biber u zrnu i vinobran. Ko ne voli hemikalije u zimnici neka izostavi vinobran, a tegle sa salatom pasterizovati. Ja sam pasterizovala. Zimska šarena salata
  4. U sterilisane tegle ređati paprike, dodavati malo šargarepe i krastavaca, dva tri parčića isecenog belog luka i dva tri cveta peršunovog lista. Zimska šarena salata
  5. Ponoviti još jedan red, a na vrh staviti peršun. Zimska šarena salata
  6. Jedan deo paprike sam sitnije iseckala i ređala po ukusu. Zimska šarena salata
  7. Takođe na vrh staviti cvetiće peršuna. Zimska šarena salata
  8. Kad napunite povrcem tegle naliti sa prelivom do vrha i dobro zatvoriti poklopcem. Ako niste stavli vinobran pasterizujte. Zimska šarena salata
  9. Tegle ostaviti na hladno i tamno mesto. Zimska šarena salata
Savet

Godinama pravim zimnicu po maminim receptima, a ove godine sam resila da dodam i ovu salatu za koju sam recept videla na YT-u. Malo sam izmenila recept (bez kupusa, a dodala sam peršun), a pravila sam nesto više od pola mere.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari