Autor:
srednje 11 osoba
150 min
1852
Ljutić od šargarepe i paprike

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 kg šargarepe
  • 1 kg ljutih paprika
  • 1 veza lista peršuna
  • 1/2 veze lista celera
  • 6 glavica belog luka
  • po ukusu soli
  • 600 ml ulja
  • 250-300 ml sirćeta

Priprema

  1. Šargarepu očistiti, oprati i naliti vodom (da je prekrije). Kuvati dok ne omekša. Skuvanu šargarepu ocediti.
  2. Ljutu papriku ispeći i ne ljuštiti. Sjediniti pečenu papriku, kuvanu šargarepu, listove celera i peršuna, beli luk. Samleti u mašini za mlevenje. Ljutić od šargarepe i paprike
  3. U šerpu sipati deo ulja, ubaciti mlevenu masu, i ostatak ulja, pa sve sjediniti varjačom. Pržiti kao ajvar uz stalno mešanje. Pred kraj dodati so i sirće. Obavezno probati i po ukusu korigovati količinu soli i sirćeta. Ljutić od šargarepe i paprike
Savet

Ovaj recept sam nasledila od mame. Veoma je ukusan i pikantan.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Visnja
    Hvala, draga Danijela.
  • Danijela Žikić
    Odličan!Moja mama pravi po sličnom receptu!
  • Visnja
    Hvala, pozdravljam vas!
  • Terezija Erić
    Odlično spremljeno
  • Verica Damjanovic
    Pikantno.
  • Slavica
    Odličan ljutić,drugačiji od ostalih,pravo zadovoljstvo.
  • Aleksandra
    Lepo ,slicno kao ajvar samo sto dominira sargarepa . Ali eto alternative za one koje manje vole paprikusmile