lako 10 osoba
60 min
3657
Kiseli kornišoni (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • oko 3 kg kornišona
  • 1 l sirćeta
  • 3 l vode
  • 200 g šećera
  • 100 g soli
  • 1/2 kesice vinobrana
  • 1/2 kesice konzervansa
  • po ukusu mirođije
  • po ukusu slačice
  • po ukusu korijandera

Priprema

  1. Krastavčiće (kornišone) dobro očistiti (ja koristim oštru stranu čistog sunđera za suđe), isprati u nekoliko voda a zatim ih složiti u čiste, sterilisane tegle (grejati tegle u rerni zagrejanoj na 100 st. oko desetak minuta). Trudite se da nema mnogo prostora između kornišona u tegli. U odgovarajući sud staviti vodu, so, šećer, vinobran, konzervans i sirće da sve zajedno provri pa dodajte mirođiju, slačicu i korijander. Ovim prelivom odmah preliti kornišone u teglama ali polako da slučajno ne puknu tegle. Dobro ih zatvorite neoštećenim original poklopcima, ušuškajte ih u čebe i ostavite tako dok se potpuno ne ohlade. Kiseli kornišoni (2)
  2. Tek tada ih smestite sa ostalom slanom zimnicom na tamno i hladno mesto. Kiseli kornišoni (2)
Savet

PS. Ukoliko ne želite da koristite konzervans i vinobran, onda obavezno pasterizujte tegle sa kornišonima.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari