Autor:
lako 6 osoba
60 min
10261
Zeleni paradajz u tegli

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 kg zelenog paradajza
  • 2 kg paprike somborke
  • (pola crvene pola zelene)
  • 3-4 glavice belog luka
  • 1 veza peršuna

Za marinadu:

  • 1,2 l vode
  • 4 dl alkoholnog sirćeta 9% sirćetne kiseline
  • 2,5 dl ulja
  • 200 g šećera
  • 100 g soli
  • 1/2 kesice bibera u zrnu

Priprema

  1. Paradajz oprati i ako je manji prepoloviti ga, a veće iseći na kriške. Papriku oprati očistiti od semena i iseći na filete. Paradajz staviti u lonac preliti sa vodom da ogrezne i kuvati od kad provri 1 minut. Dobro ocediti od vode. Papriku staviti u ključalu vodu i bariti 1 minut. Dobro ocediti od vode. Beli luk oguliti i iseckati. Iseckati prešun. Zeleni paradajz u tegli
  2. U tegle redjati toplo bareno povrće ,red paradajza, red paprika, posipati sa seckanim belim lukom i peršunom. Napuniti tegle blago pritiskati da se složi. U posudu staviti 1 litar vode, 4 dl sirćta, 2,5 dl ulja, so, šećer i biber. Kuvati da provri i vrelim napuniti tegle i zatvoriti zatvaračima. Rernu ugrejati na 100 stepeni staviti tegle u rernu grejati 5 minuta i isključiti rernu i ostaviti tegle da se ohlade u njoj. Zeleni paradajz u tegli

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Biljana Simic
    Odličan recept
  • Slavica
    Odlična zimnica.
  • Tijana
    Super