Barena paprika (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 5 kg paprike šilje
- 1 l sirćeta
- 50 g sećera
- 150 g soli
- 1 kesica konzervansa
- 1 kesica vinobrana
- 3 l vode
- 10 g crnog bibera u zrnu
Priprema
-
Paprike operemo presečemo na polovinu po dužini i očistimo od semenki. Za to vreme smo stavili da nam provri voda sa sirćetom, soli i sećerom, stavimo paprike i ostavimo da se bare minut kad bude provrela.
-
Vadimo u odvojenu posudu i ređamo u čiste tegle.
-
Kada smo tegle napunili od gore pospemo sa biberom u zrnu. U tećnost umešamo konzervans i vinobran i nalijemo tegle pazeći da ne ostane vazduha izmedju paprika. Poklopimo zatvaračem.
-
Tegle smestimo u tamnu prostoriju to jest špajz.
Savet
Paprike pre služenja možemo posuti sa malo ulja, usitnjenim belim lukom i peršunovim listom upotpunjuje ukus.
Komentari