Pekmez od smokava

Priprema

1. Smokve oprati, očistiti, iseći i staviti u šerpu. Sipati i šećer i ostaviti da odstoji 2 sata.
2. Izmiksati štapnim mikserom.
3. Kuvati na umerenoj temperaturi. Neprestano mešati.
4. Izvaditi malo pekmeza na tacnu, ohladiti i proveriti gustinu.
5. Oprane i suve tegle staviti u rernu, uključiti na 100 C, posle pola sata izvaditi tegle i ostaviti nekoliko minuta da se prohlade.
6. Topao pekmez sipati u tople tegle, vratiti u toplu (isključenu) rernu na još 20 minuta.
7. Izvaditi, dobro zatvoriti tegle, uviti ih u peškir i ostaviti da se tako skroz ohlade. Uživajte u ukusu!