srednje 10 osoba
180 min
2167
Pekmez od paradajza

Sastojci

Potrebno je:

  • 12 kg domaćeg paradajza
  • 3 kg šećera
  • 1 kg ratluka
  • 10 kesice vanil šećera

Priprema

  1. Paradajz samleti na mašinici koja odvaja kožicu i seme. Smesu sipati u većoj šerpi. Povremeno mešati. Kuvati na umerenoj temperaturi oko 1h i 30 minuta. Na pola kuvanja (kad voda ispari) dodati šećer i ratluk. Nastaviti sa kuvanjem uz često mešanje. Pekmez je gotov kad ostavlja trag. Skloniti sa vatre i dodati vanil šećer. Vruć pekmez sipati u čiste vruće tegle. Pekmez od paradajza
Savet

Ukusan je i jedinstven!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Danijela Žikić
    Jeste!Divnog je ukusa!Ko proba a ne zna, nema šanse da ppgodi od čega je dzem!
  • Verica Damjanovic
    Zanimljivi sastojci, posebno ratluk jer za paradajz znam da se koristi za spremanje dzema. Verujem da je ukusan.