lako 8 osoba
30 min
3691
Cvetna zimska salata

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg paprike u raznim bojama
  • 1/2 kg šargarepe
  • 1/2 kg zelenog paradajza
  • 1/2 kg krastavca
  • 300 g kiselih jabuka
  • 200 g - 1 koren celera
  • 1,5 kašika soli
  • 3 kašike smeđeg šećera
  • 1 dl jabukovog sirćeta

Priprema

  1. Dobro operite povrće, samo celer oljuštite, secite u oblicima po Vašoj želji. Ja sam krastavce i šargarepu sekla na krugove, celer i jabuku i zeleni paradajz na trouglove a papriku na štapiće. Cvetiće sam vadila modlama za kolače. U ovako pripremljeno povrće dodati sve gore navedeno, so, šećer i sirće. Ako volite začine, možete dodavati. Ja nisam dodala ništa od začina. Cvetna zimska salata
  2. Sutradan sve pakujte u tegle sa metalnim zatvaračima. Pritiskajte kašikom da što više povrća stane u teglu. Ja sam sve spakovala u dve tegle od 1,5l. Pritisnite plastičnim rešetkama i ako je potrebno nalijte sokom koji je ostao u šerpi. Cvetna zimska salata
  3. Tegle zatvorite metalnim zatvaračima. Podrazumeva se da tegle i zatvarači moraju biti dobro oprani. Pasterizujte na tradicionalni način. Na dno lonca, stavite truleks ili običnu pamučnu salvetu. Poredjajte tegle, nalijte hladnom vodom, do poklopca i stavite na vatru. Od trenutka vrenja, pustite da vri pet minuta. Ostavite da se ohladi u loncu. Cvetna zimska salata
Savet

Salatu prilikom korišćenja prelijte uljem, za vreme posta na vodi, ovo je odlična hranljiva salata.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari