srednje 18 osoba
60 min
2790
Pasirani domaći tomatelo

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 kg paradajza
  • 3-4 kašike soli
  • 3 kašike šečera
  • nekoliko listova celera ili peršuna
  • po potrebi kuvanog soka paradajza

Priprema

  1. Čvrst i zreo paradajz, po mogućstvu onaj kruškastog oblika, operite i oljuštite (najlakše je ako ga stavite u vrelu vodu na minut-dva) i stavite ga u jedan sud. Sitniji paradajz ostavite ceo, a ukoliko je baš krupan, presecite ga na pola. Dodajte so, šećer i listove celera ili peršuna, sve lagano izmešajte i poređajte ga u dobro oprane tegle. Dopunite tegle kuvanim sokom paradajza, dobro ih zatvorite poklopcima i poređajte u veći lonac. Između tegli stavite krpe. Nalijte vodu do ispod poklopca tegli i zagrevajte je do ključanja. Tada smanjite temperaturu i ostavite da tako struji još najmanje 20 minuta. Nakon toga isključite šporet i ostavite ih u loncu dok se ne ohlade. Pasirani domaći tomatelo
  2. Hladne tegle obrišite i ostavite sa ostalom zimnicom. Pasirani domaći tomatelo
Savet

Ovde nije uračunato vreme kuvanja soka od paradajza, pošto ja uvek ostavljam domaći kuvani sok od paradajza...

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari