Pijano voće - liker
Sastojci
Potrebno je:
- 1 l ruma
- 1.5 kg voća
- 1.5 kg šećera
Priprema
-
U veliku teglu (bar 4kg) sipati litar ruma. Kako koje sezonsko voće stiže, stavljati ga u teglu zajedno sa šećerom i to na svakih 100gr voća staviti 100gr šećera. Teglu možete lagano zatvoriti poklopcem ili poklopiti tacnom. Povremeno vrteti teglu levo-desno, ili polako promešati drvenom kašikom da se šećer otopi. Voće koje ja već treću godinu stavljam - jagode - domaće i šumske, maline, kupine, trešnje, višnje, marele, ribizle - obične i crne, aroniju, borovnicu, i liker je provereno dobar. Za ostalo voće nisam sigurna jer neko ubrzava vrenje, a neko bude "kašasto". Kad završite sa dodavanjem voća, možete liker sa voćkama preručiti u flaše sa širokim otvorom, a može i ostati u tegli, kako želite.
Savet
Na kraju se ni ukus ni miris ruma ne oseća, a liker je pitak i nije mnogo jak. Rakija je već druga priča, čak i kad je razblažena destilovanom vodom, oseća se onaj njen karakterističan miris, pa je ne bih preporučila za pravljenje pijanog voća.
Komentari