lako 10 osoba
30 min
14090
Limoncello (Limončelo)

Sastojci

Potrebno je:

  • 6 limuna
  • 1/2 l 96% alkohola
  • 1/2 kg šećera
  • 3 l destilovane vode

Priprema

  1. Limunove lepo oprati sunđerom i oguliti koricu - samo žuti deo, ne beli, da ne bi bio gorak liker. Korice staviti u teglu i preliti alkoholom, zatvoriti, pa teglu ostaviti na tamnom mestu da odstoji 10-ak dana (npr. u radnom delu kuhinje). Nakon deset dana procediti alkohol, korice baciti. Posebno prokuvati šećer i destilovanu vodu (nije potrebno da se špinuje kao za kolače, samo da se šećer rastopi i provri na par minuta), skloniti sa vatre, i kad se potpuno ohladi sjediniti sa alkoholom, sipati u staklene flaše, ohladiti i uživati u ukusu italijanskog likera - Limončela. :) Limoncello (Limončelo)
Savet

Najbolje bi bilo da limun bude neprskan, ali ako ne možete naći takav, onda je dovoljno da ga prvo stavite da odstoji u vodi do pola sata, pa ga onda prati i guliti koricu. Sa ovom količinom destilovane vode liker je baš pitak i osvežava, i ne oseća se mnogo alkohol. Ako želite da liker bude jači, smanjite dest. vodu sa 3 na 2,5 litra.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marija Stamenković
    Da dodam još i da je bitno da se koristi ALKOHOL, a ne rum, vodka, rakija ili druga žestoka pića, jer će se samo sa alkoholom osetiti pun ukus i miris limuna. smile
  • Marija Stamenković
    Tako je, beli deo limuna daje gorčinu, zato sam i napisala da se ljušti i koristi samo žuti deo korice za liker. smile
  • Sanja Ristic
    Ovo mi se dopada, ali zar bas beli deo ne daje gorcinu ili gresim?