Autor: Gordana Vojnović
15028
Meksički pasulj (2)
Meksički pasulj (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg pasulja šarenog
- 2 kg samlevene crvene paprike
- 2 glavice crvenog luka
- 1 glavica belog luka
- peršun seckan po ukusu
- 2 velike kašike začina
- 6 malih kašičica soli
- 2 male kašičice bibera
- 1,5 dl sirćeta
- 4 dl ulja
- 1/2 šaše od jogurta šećera
- 1 kocka supe pileće
- 1 konzervans
- feferone ko voli ljuto.
Priprema
-
Pasulj skuvati kao i obično (prvu vodu baciti) pa ga skuvati do kraja u drugoj. Staviti ulje da se greje u šerpu, dodati samlevenu papriku, samleven crni i beli luk, peršun.
-
Kada krene da krčka, postepeno dodavati zacin, so, biber, sirće, šećer, kocku supe od piletine.
-
Krčkati jedno sat vremena i onda tek dodati, ocedjen pasulj, promešati i krcati još 20-30 minuta, zavisi od vatre.
-
Na kraju dodati feferone i konzervans. Skinuti sa vatre i sipati u tople tegle!
Komentari