lako
10 osoba
100 min
32845
Kuvani paradajz
Kuvani paradajz
Sastojci
Potrebno je:
- 50 kg paradajza
- 10 kašika soli
- 2 kašike šećera
- 2 kesice konzervans
- 20 g mlevenog bibera
- 2-3 paprike *šilje*
- 1 veza peršunovog lišća
- 1 veza lišća celera
Priprema
-
Pradajz oprati, očistiti pa samleti na mašini za mlevenje paradajza. Dobijeni sok od paradajza staviti u veliku šerpu. Staviti na srednju temperaturu da se kuva. Dodati po jednu vezu lišća peršuna i celera. Ubaciti oprane cele neočišćene paprike.
-
Po želji može se staviti malo ljute paprike. Staviti šećer, biber i so. So dodavati postepeno prema ukusu.
-
Pred kraj staviti konzervans. Prokuvati još malo. Ukupno kuvati oko 90 minuta. Kada je gotovo, izvaditi papriku i lišće odmah tako vruće sipati u flaše i flašice i zatvarati metalnim čepom. Okrenuti naopako da svaka flaša stoji na čepu desetak minuta. Posle vratiti u normalan položaj.
Komentari