Autor:
srednje 8 osoba
100 min
7705
Slatko od smokve (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg smokve
  • 1 kg šećera
  • 2 dl vode
  • 1-2 lista rozetle
  • 1/2 limuna

Priprema

  1. Smokve za slatko treba da su zrele, a čvrste (nikako mekane). Operite smokve, izbockajte ih čačkalicom na nekoliko mesta i stavite u vodu da proključaju 2 minuta, voda koja je prokuvala procedite i nalijte novu. Kvajte smokve u dve tri vode. Vodu istresite, a smokve ostavite sa strane. U šerpu stavite šećer i vodu, pustite da vri par minuta. Dodajte smokve koje ste ostavili sa strane i kuvajte slatko. Kuvajte na jaačoj vatri. Slatko od smokve (2)
  2. Dok kuvate slatko nemojte mešati već protresite šerpu. Skidajte penu koja se skuplja po površini. Kuvajte oko 45 minuta-do sat vremena. Kuvajte dok sirup nije dovoljno gust, da, kada zahvatite varjačom treba da kapa, a ne da se sliva, to znači da je slatko kuvano. Dodajte kolutove limuna, listove rozetli, lagano prmešajte i isključite ringlu. Vruće slatko sipajte u čiste, sterilisane i zagrejane tegle. Dobro zatvorite, umotajte u deblje ćebence i ostavite do sutradan da stoji tako zamotano. Slatko od smokve (2)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!