srednje 30 osoba
150 min
14149
Turšija (6)

Sastojci

Potrebno je:

  • 13 kg paprike *šilja*
  • 2 kg šargarepe
  • 3 glavice karfiola
  • 1 kg crnog luka
  • 20 l vode
  • 5 l sirćeta
  • 40 kašika soli
  • 20 kašika šećera
  • 5 kesica (od 10 g) vinobrana
  • 5 kesica (od 5 g) konzervansa

Priprema

  1. Papriku doro oprati te svakoj iseći dršku i "bocnuti" viljuškom na dva mesta. Šargarepu dobro oprati (ne ljuštiti)te iseći krajeve. Crni luk oljuštiti i oprati. Karfiol odvojiti sa glavice te svaki "cvet" oprati. U bure u kome će se kiseliti turšija, ređati naizmenično papriku, šargarepu, crni luk i karfiol. Turšija (6)
  2. Vodu, sirće, so, šećer, vinobran i konzervans sipati u odgovarajuću posudu, dobro izmešati i ostaviti da se svi sastojci rastope i sjedine... Turšija (6)
  3. ...te sipati u bure preko složenog povrća. Turšija (6)
  4. Pritisnuti nečim teškim te dobro zatvoriti poklopcem. Odložiti u ostavu i ostaviti da odstoji dok se ne ukiseli. Turšija (6)
Savet

Provereno dobar recept. Godinama tako spremam. Pošto je potrebno dosta vode i ostalih sastojaka, ja sam postepeno pripremala ovako: 4 l vode, 1 l sirćeta, 8 kašika so, 4 kašike šećer, 1 vinobran i 1 konzervans, tako 5 puta kako bi bilo dovoljno smese da svo povrće bude u tečnosti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dijana Djuretic
    Koliko vremenski treba dok se ukiseli?
  • Vesna Pavlovic 271
    Hvala draga Suzana.Pozdravljam te i želim ti svako dobro.smile
  • S Novak
    Vesna tursija je odlicna,svaka cast,prava ste domacica
  • Vesna Pavlovic 271
    Hvala draga Tijana.Pozdravsmile
  • Tijana
    Bravo
  • Vesna Pavlovic 271
    Hvala draga Jelena.Pozdravsmile
  • jelena nikolic
    odlican recept! smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Hvala Branki i Verici na komentarima.Pozdravljam vas drage moje prijateljicesmilesmile
  • Verica Nikolić
    Odlična turšija!!smilesmile
  • Branka Cosic
    Odlicna! :*
  • Vesna Pavlovic 271
    Nema na čemu Seada.Hvala Renata,pozdravsmile
  • renata
    Odlicna tursija
  • Seada
    Hvala puno od♥
  • Vesna Pavlovic 271
    Poštovana Seada,ide crni luk,i kao što napisah-provereno dobar recept.Probajte.Pozdravljam Vassmile
  • Seada
    Da li ovde ide crni luk ili beli