srednje 30 osoba
150 min
47538
Dodaj u listu
Turšija (6)

Sastojci

Potrebno je:

  • 13 kg paprike *šilja*
  • 2 kg šargarepe
  • 3 glavice karfiola
  • 1 kg crnog luka
  • 20 l vode
  • 5 l sirćeta
  • 40 kašika soli
  • 20 kašika šećera
  • 5 kesica (od 10 g) vinobrana
  • 5 kesica (od 5 g) konzervansa

Priprema

  1. Papriku doro oprati te svakoj iseći dršku i "bocnuti" viljuškom na dva mesta. Šargarepu dobro oprati (ne ljuštiti)te iseći krajeve. Crni luk oljuštiti i oprati. Karfiol odvojiti sa glavice te svaki "cvet" oprati. U bure u kome će se kiseliti turšija, ređati naizmenično papriku, šargarepu, crni luk i karfiol. Turšija (6)
  2. Vodu, sirće, so, šećer, vinobran i konzervans sipati u odgovarajuću posudu, dobro izmešati i ostaviti da se svi sastojci rastope i sjedine... Turšija (6)
  3. ...te sipati u bure preko složenog povrća. Turšija (6)
  4. Pritisnuti nečim teškim te dobro zatvoriti poklopcem. Odložiti u ostavu i ostaviti da odstoji dok se ne ukiseli. Turšija (6)
Savet

Provereno dobar recept. Godinama tako spremam. Pošto je potrebno dosta vode i ostalih sastojaka, ja sam postepeno pripremala ovako: 4 l vode, 1 l sirćeta, 8 kašika so, 4 kašike šećer, 1 vinobran i 1 konzervans, tako 5 puta kako bi bilo dovoljno smese da svo povrće bude u tečnosti.

Isprobao sam

    Postavite komentar

    Dodajte komentarX

    Komentari

    • Dijana Djuretic
      Koliko vremenski treba dok se ukiseli?
    • Vesna Pavlovic 271
      Hvala draga Suzana.Pozdravljam te i želim ti svako dobro.smile
    • Suzana Novakovic
      Vesna tursija je odlicna,svaka cast,prava ste domacica
    • Vesna Pavlovic 271
      Hvala draga Tijana.Pozdravsmile
    • Tijana
      Bravo
    • Vesna Pavlovic 271
      Hvala draga Jelena.Pozdravsmile
    • jelena nikolic
      odlican recept! smile
    • Vesna Pavlovic 271
      Hvala Branki i Verici na komentarima.Pozdravljam vas drage moje prijateljicesmilesmile
    • Verica Nikolić
      Odlična turšija!!smilesmile
    • Branka Cosic
      Odlicna! :*
    • Vesna Pavlovic 271
      Nema na čemu Seada.Hvala Renata,pozdravsmile
    • renata
      Odlicna tursija
    • Seada
      Hvala puno od♥
    • Vesna Pavlovic 271
      Poštovana Seada,ide crni luk,i kao što napisah-provereno dobar recept.Probajte.Pozdravljam Vassmile
    • Seada
      Da li ovde ide crni luk ili beli