Kiseli krastavčići (na starinski način)
Sastojci
Potrebno je:
- 5 kg krastavčića
- 4 l hladne vode
- 3 glavice belog luka (sa ljuskom)
- 3 glavice crnog luka (sa ljuskom)
- 1 veza celera
- 1 kesica bibera (u zrnu)
- 4 kašike soli
- 4 kašike šećera
- 1 šoljica (mala) esencije
- 1 vinobran
- 2 konzervansa
Priprema
- Krastavčiće oprati, procediti i staviti u veći sud.
- U lonac sipati vodu i staviti sve sastojke (osim esencije, vinobrana i konzervansa). Kada voda provri, pustiti da vri 12 minuta, skinuti sa vatre, dodati 1 šoljicu esencije i preliti krastavčiće.
- Promešati nekoliko puta, a kada se voda ohladi, krastavčiće redjati u tegle, vodu procediti. U procedjenu vodu dodati vinobran i konzervans, dobro izmešati i naliti krastavčiće. Tegle odmah zatvoriti i odložiti u ostavu.
- Veoma ukusno, deca ih obožavaju.
Komentari