Autor:
lako 100 osoba
60 min
5118
Domaći sirovi biljni začin

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g paškanata
  • 2,5 kg šargarepe
  • 2 kg peršuna
  • 1,100 g celera
  • 500 g crnog luka
  • 3 crvene paprike
  • oko 1,5 kg soli

Priprema

  1. Povrće dobro oprati, očistiti, iseckati na manje komade, a zatim oprati i lišće peršuna i celera (bez stabljike). Od ove mere dobije se oko 6 kg očišćenog povrća. Povrće i lišće samleti u secku, pa u smesu dodati oko 1,5 kg soli, promešati i ostaviti da odstoji preko noći. Sutradan sipati začin u prethodno oprane i osušene tegle (sušiti ih u rerni na 100 stepeni C) i zatvoriti poklopcima. U supe, čorbe i druga variva stavljati po ukusu, kašiku ili dve začina i jelo ne soliti dodatno.
Savet

Otvorene tegle biljnog začina, držati u frižideru.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marina V. Jevtic
    Odlican zacin,isi i ja pravim,ali nista ne susim,samo poklopim i u frizider,ali cu i ovako isprobati smile Pozdrav smile
  • COLJA
    Bas tako, Aleksandra.raspberry
  • Aleksandra Matić Tadić
    Mama moja ovo pravi svake godine, ja više bez ovoga ne znam da li bi znala skuvati čorbu smile Baš olakša i ubrza pravljene ručka, a još zdravo smile
  • COLJA
    Uvek! Pozz
  • renata
    Domace je najbolje