Domaće sirće od jabuka

Priprema

1. Jabuke dobro operite i narendajte na krupnu stranu rendea. Rendane jabuke stavite u veću teglu, sipajte vodu, dodajte med i šećer. Povežite teglu ali ne hermetički već blago samo prekrijte zbog prašine i ostavite na toplom mestu. Tako pripremljene jabuke ostavite 40 dana, a može i duže. Kad je voda sa jabukama dobila kiselinu koja vam odgovara, procedite jabuke. Nemojte da ih gnječite već samo procedite kroz gazu. Sirće će biti mutno, ali za nekoliko nedelja talog će spasti na dnu. Ponovo ga procedite i ako nije ni tada dovoljno bistro ponovo ga procedite nakon nekoliko nedelja. Tada će sigurno biti dovoljno bistro. Ovo je moj način pravljenja sirćeta i uvek mi je uspevao.