Autor: Cana Borisova
213247
Ajvar od barenih paprika
Ajvar od barenih paprika
Sastojci
Potrebno je:
- 10 kg crvenih paprika
- 2 kg plavog patlidžana
- 12 kašika soli
- 10 kašika šećera
- 3 l vode
- 3 dl sirćeta
- 1 dl ulja + 3 dl za prženje
- 1 konzervans
Priprema
-
Vodu, sirće, so, šećer i ulje (1dl) staviti da proključa, zatim sitno isečenu papriku bariti u tom pacu. Takođe u tom pacu bariti i patlidžan, isečen na listiće.
-
Ohlađeno, samleti na mašini za meso, zatim upržiti sa 3 dl vrelog ulja i po želji, dodati beli luk, ljutu papriku.
-
Sipati vruće u tegle i zaviti, dok se ne ohladi. Prijatno!
Komentari