lako
6 osoba
90 min
12421
Domaći ajvar (5)
Domaći ajvar (5)
Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 l vode
- 1 dl sirćeta
- 6 kašika šećera
- 3,5 kašike soli
- 5 kg crvenih paprika
- 1,5 kg očišćenog plavog patlidžana
- 1/2 l ulja
- 2 kašičice konzervansa
Priprema
-
Paprici izvadite seme pa je isecite na manju parčad. Patlidžan oljuštite pa i njega isecite na manju parčad.
-
Stavite u šerpu, sipajte vodu, sirće, šećer i so. Kuvajte dok ne omekša.
-
Izvadite iz tečnosti, malo je ohladite pa sameljite na mašinu za meso.
-
U drugu šerpu sipajte ulje da se dobro ugreje. Kad zacvrči sipajte smesu pa kuvajte uz mešanje oko 30 minuta. Stavite konzervans. Po ukusu stavite i malo ljute paprike.
-
Vruć ajvar sipajte u tegle i odmah povežite.
Komentari