Džem od smokve sa frutozom
Sastojci
Potrebno je:
- 1200 g smokvi
- 350 g fruktoze
- 1 kesica džem fix-a (3:1)
Priprema
-
Smokve oljuštiti i saseckati. Zavisno od veličine smokve neke preseći samo na pola neke na četvrtine.
-
Od 350 g fruktoze odvojiti 2 kašike, a ostatak dodati u šerpu sa smokvama i promešati. Staviti na laganoj vatri da provri i povremeno mešati.
-
Odvojene 2 kašike fruktoze pomešati sa sadržajem kesice džem fix-a.
-
U posudu sa džem fix-om i fruktozom dodati oko 2 kutlace soka koje su pustile smokve i sve izmešati da se sjedini.
-
Kada voće počne da ključe uz stalno mešanje ulivati razbijenu smesu sa džem fix-om i mešati tačno 1 minut.
-
Posle jednog minuta skloniti šerpu sa šporeta i odmah, vrućim džemom puniti zagrejane tegle do vrha. Poklopiti toplim poklopcima i teglice okrenuti naopako, na poklopac.
-
Teglice i poklopce staviti da se zagrevaju dok se priprema džem, na 50C u rerni. Svaku teglicu vaditi posebno iz rerne prilikom punjenja kako se ostale ne bi hladile.
-
Kada napunite sve teglice posle 5-10 minuta okrenuti teglice u prvobitni položaj.
-
Odložiti na policu i čuvati na hladnom do služenja.
-
Ovako pripremljen džem može da stoji dugo koliko god hoćete. Ne mora te ga čak ni pojesti iste godine. Bitno je samo kada otvorite teglicu da je čuvate u frižideru.
Savet
Jednostavan, brz i zdrav način pripreme džema. Ne može ni prići kupljenim džemovima i marmeladama, a ukus koji se dobija za ovako kratko vreme pripreme je nezamenjjim. Od kako sam prvi put pripremila džem sa džem fix-om ,i oduševila se, više nikada više nisam kuvala džemove satima :)
Komentari