Kisela paprika sa belim lukom
Sastojci
Potrebno je:
- 5 kg paprike
- 1 l sirćeta
- 500 g šećera
- 250 g soli
- 5 g konzervansa
- 3 glavice belog luka
- 1 veza peršuna
Priprema
- Sirće, šećer, so i konzervans staviti u dublju šerpu na vatru da provri. U ključalo stavljati deo po deo paprike, na kratko da se probari. Papriku vaditi da se ohladi i ocedi. Kada su se ohladile paprika i tečnost u kojoj se kuvale, spojiti ih i dodati vezu sitno iseckanog pešunovog lista i sitno iseckane, 2-3 glavice belog luka. Paprika treba da stoji 24 časa i povremeno se promeša. Sutradan pakovati u tegle i nalivati tečnošću u kojoj su se kuvale paprike.
Komentari