Žele od višanja

Priprema

1. Očišćene višnje pomešati sa limuntusom i vodom, ostavite da stoje u frižideru preko noći. Sutradan kuvati desetak minuta da vri. Dok kuvate skidajte penu. Kuvane višnje procedite kroz cediljku i dobro istisnite. Dobijenu količinu soka pomešajte sa istom količinom šećera (kao za sirup) vratite na vatru i ponovo kuvajte desatak minuta. U malo vode umočite listove želatina i ostavite da stoje par minuta. Želatin iscedite i dodajte u vruć sirup, još malo prokuvajte. Žele sipajte u teglice, dobro zatvorite i okrenite naopako na poklopce da stoje 5-10 minuta. Zatim zamotajte u deblje krpe i ostavite da se polagano hlade...