Crveni kupus sa jabukama

Priprema

1. Sa kupusa skinite spoljne listove, operite ga i isecite na rezanca. Crni luk krupnije isecite. Jabuke oljuštite i isecite na kriške po dužini.
2. Sve izmešajte, posolite, naslažite u veće tegle i pritisnite. Ako nema dovoljno sopstvenog soka da ogrezne, dodajte hladan presolac.
3. Povežite plastičnom folijom, deset dana držite na sobnoj temperaturi, pa premestite u hladniju prostoriju. Možete ga jesti posle šest nedelja.