lako
20 osoba
45 min
103531
Marmelada od aronije
Marmelada od aronije
Sastojci
Potrebno je:
- 950 g isceđenih bobica aronije
- 3 narandže
- 1 limun
- 200 g kristal šećera
- 500 ml vode
- 1 kesica Džem fix-a 2:1
- 2 kašike kristal šećera
Priprema
-
Istovremeno sa izradom sirupa napravila sam i marmeladu od isceđenih bobica aronije, po sopstvenom receptu. Isceđene bobice aronije sam izmerila i ustanovila da imam 950 g istih. Narandžama i limunu oguliti koru i dobro očistit od bele gorke kore. Razdvojiti na kriške, očistiti od koštica i izmiksati u čaši za frape.
-
Sok izručiti u posebnu posudu.
Džemfix pomešati sa 2 kašike kristal šećera i staviti sa strane do upotrebe.
U čaši za frape u nekoliko navrata izmiksati bobice aronije i svaki puta u šaču za frape dodati gustog soka od narandže i limuna i vode da bi se bobice aronije prilikom miksanja pretvorile u kašu (isceđene bobice aronije nemaju sopstvenog soka, veoma su suve). Kašu od bobica staviti u šerpu te dodati 200 g kristal šećera
-
Staviti kuvati na srednju temperaturu uz neprestano mešanje cca 20 minuta (odnosno dok na dnu posude ne ostane trag od varjače). Dodati džemfix i kuvati uz neprestano mešanje cca 10 minuta.
Vruću marmeladu stavljati u tople sterilizovane staklenke, te pustiti da se iste potpuno ohlade, te zatvoriti.
Od ove količine ja sam dobila 2 kg marmelade.
Komentari