Ajvar (4)

Priprema

1. Papriku i plavi patlidžan ispeći, oljuštiti i samleti. Šargarepu skuvati i samleti. Sve to izmesati i dodati ulje, šećer, sirće i so. Kuvati u dubljoj šerpi na umerenoj temperaturi uz povremeno mešanje dok varjača ne počne da ostavlja trag po dnu šerpe. Skloniti sa ringle i kad se malo prohladi, dodati senf.
2. Čiste i suve tegle staviti u rernu, uključiti na 100 stepeni i posle 15-20 minuta izvaditi tegle i u vruće sipati vruč ajvar. Zatvoriti, uviti ih u peškir i ostaviti da se tako ohlade.
3. Uživajte u ukusu!