Salata od šargarepe (4)

Priprema

1. Očistiti šargarepu i staviti malo da se obari i kada se ohladi iseckati je na kolutove. Staviti je u vanglu veću ili šerpu pa dodati 500 g papričice koje smo pre toga ispekli, i malo oljuštiti petiljku. Dodati ulje, esenciju, so, beli luk i peršun koji smo pre toga iseckali sitno luk isto tako i na kraju sve izmešati. I ostaviti da odstoji jedno sat vremena da se sve zajedno sjedini. I onda sipati u tegle tj. nagurati jer na površini mora da izbije ulje tj. sok.