lako 4 osoba
180 min
50533
Pekmez od šljiva

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg šljiva (očišćenih)
  • 200-300 g šećera
  • 1 vanil šećer

Priprema

  1. Šljive oprati, izvaditi koštice, iseći na polovine i izmeriti. Pekmez od šljiva
  2. U šerpu ređati red šljiva red šećera. Pekmez od šljiva
  3. Kuvati na umerenoj temperaturi uz povremeno mešanje. Pred kraj kuvanja dodati vanil šećer. Pekmez od šljiva
  4. Pekmez je skuvan kad varjača ostavlja trag, vidi se dno šerpe (ako je manja količina pekmeza u šerpi) ili ako stoji uspravno, ne pada (ako je veća količina pekmeza). Pekmez od šljiva
  5. Suve i čiste tegle staviti u rernu, uključiti na 100 stepeni, posle 15ak minuta izvaditi i vruć pekmez sipati u vruće tegle. Rernu isključiti, a pune tegle vratiti unutra i ostaviti da se tako skroz ohlade. U šoljicu sipati malo sirćeta, pokvasiti kašičicu i premazati površinu pekmeza pa dobro zatvoriti tegle. Pekmez od šljiva
  6. Uživajte u ukusu! Pekmez od šljiva
Savet

Ja pekmez kuvam od 2 ili 3 kg šljiva.. i preporučujem stenlejke ili požegače, one su slatke i dovoljno je 200 g šećera po kg.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari