Kiseli krastavci - Letnja varijanta
Sastojci
Potrebno je:
- 1-1,5 kg kornišona srednje veličine
- 1,5 kašika soli
- 4 čena belog luka
- nekoliko grančica mirođije
- po potrebi voda
Priprema
-
krastavce dobro oprati i zaseci uzduz sa obe strane, unakrsno.
poredjati ih u veliku teglu, ali voditi racuna da budu dobro "zaglavljeni"
izmeriti potrebnu kolicinu vode i to tako sto cete u teglu sipati vodu do vrha, pa je sipati u neku drugu posudu.
u vodu dodati so i mesati dok se so ne otopi.
takodje dodadti i seckan beli luk kao i mirodjiju.
sipati preko krastavaca i poklopiti teglu tanjiricem.
nemojte na teglu stavljati zatvarac zbog fermentacije.
drzati ih na toplom mestu ili na Suncu dva do tri dana dok se ne zavrsi vrenje i dok krastavci ne postanu kiseli..
Savet
Krastvace treba potrošiti za nekoliko dana nakon završetka vrenja kako se ne bi pokvarili. Čuvati ih u frižideru.
Komentari