Džem od jagoda (3)

Priprema

1. Jagode oprati, očistiti, izmeriti i iseći na sitne komade.
2. U veću i dublju šerpu ređati red jagoda red šećera. Poklopiti i ostaviti nekoliko sati da odstoji u frižideru, da jagode puste sok.
3. Kuvati na srednjoj temperaturi, povremeno promesati i skinuti penu. Krčka se oko 20 minuta. Ali najbolji znak da je kuvan je da kašika ostavlja trag po dnu šerpe. Ili stavite na tacnu kašiku džema, ohladite i proverite da li je dovoljno gust. Pred kraj kuvanja dodati vanil šećer.
4. Oprane i suve tegle staviti u rernu, uključiti na 100 stepeni, posle 20 minuta izvaditi tegle, ostaviti nekoliko minuta da se prohlade. Topao džem sipati u tople tegle, vratiti u rernu na 100 stepeni još 15 minuta, izvaditi, zatvoriti tegle, uviti ih u peškir i ostaviti da se ohlade.
5. Uzivajte u ukusu!