Makarone (ili špagete) sa povrćem u paradajz sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g makarone ili špagete
- 300 g (3 srednje glavice) crnog luka
- 200 g pečurke šampinjoni
- 200 g paradajza
- 200 g paprika sveža
- 1 srednja tikvica
- 500 ml pasiranog paradajza
Priprema
- Makarone ili špagete stavite da se kuvaju u posoljenoj vodi dok ne postanu mekane. Dok se špagete kuvaju sve sastojke iseckajte i dodajte jedano po jedno.
- Prvo dodajte malo ulja u tiganj, zatim prodinstajte crni luk dok ne postane mekan oko 5-10 minuta. Nakon toga dodajte paradajz i pržite još desetak minuta.
- Kada ste luk i paradajz propržili dodajte pečurke i papriku i pržite još 15-20 minuta. Nakon toga posolite, pobiberite i dodajte začine po ukusu, nalite 500 ml pasiranog paradajza i krčkajte narednih 5-10 minuta dok ne provri.
- Kada je paradajz provreo dodajte makarone koje ste prethodno skuvali i ocedili krčkajte narednih pet minuta uz neprestano mešanje.
Savet
Servirajte u dublji tanjir, sa grančicama svežeg peršuna ili listovima svežeg bosiljka. Ja uz ovo jelo volim da jedem sir, pa kao prilog možete dodati feta ili bilo koji beli sir po želji. Preporučeni začini: Bosiljak, Vegeta, Biber.
Komentari