lako
4 osoba
45 min
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 glavice (oko 500 g) karfiola
- 1/2 glavice (oko 500 g) brokolija
- 250 ml Meggle pavlake za kuvanje
- 1 struk praziluka
- 2-3 čena belog luka
- 1/2 veze zeleni
- (šargarepa, koren pešuna, paštrnjak)
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica bibera
- 1 kašičica suvog biljnog začina
Priprema
U dublju šerpu stavimo maslinovo ulje da se zagreje. Kada se ulje zagreje dodamo iseckan praziluk i posolimo. Ostavimo da se malo proprži, zatim dodamo par čenova belog luka i ostavimo par minuta da se proprži.
1/2 veze zeleni (šargarepa, koren peršuna, paštrnjak) smo prethodno oprali, očistili i isekli na manje komade. Zelen dodajemo u šerpu i nalijemo sa 2 dl vode. Kuvamo 15-20 minuta na umerenoj temperaturi da povrće malo omekša.
Karfiol smo prethodno oprali i usitnili na manje cvetove. Stavimo karfiol u šerpu i nalijemo sa još 2-3 dl vode. Nastavljamo sa kuvanjem 10-15 minuta.
Brokoli smo prethodno oprali i ustinili na manje cvetove. Stavljamo brokoli u šerpu i nalijemo sa još 2-3 dl vode. Nastavljamo sa kuvanjem 10-15 minuta.
Kada je povrće kuvano dodajemo sivi biljni začin i biber po ukusu.
Štapnim mikserom usitnimo povrće.
Na kraju dodajemo pavlaku za kuvanje kako bi potaž dobio finu kremastu strukturu. Kuvamo još 5 minuta.
Serviramo sa pavlakom i listićima mirođije, peršuna po ukusu.
Savet
Ukoliko želite da potaž bude ređi možete dodati više vode tokom kuvanja. Takođe možete koristiti začine po vašem ukusu.
