Cheesecake sa višnjama
Sastojci
Kora:
- 200 g mlevene plazme
- 125 g margarina
- 2 kašike nutelle (ili meda)
Fil:
- 300 g sirnog namaza
- 160 g šećera u prahu
- 250 ml slatke pavlake (vrhnje za šlag)
- 1 kašika soka od limuna
- 1 kesica želatina
Preliv:
- 300 g višanja
- 200 ml soka od višanja
- 4 kašike šećera
- 1 kesica želatina
Priprema
- Plazmu, margarin i nutellu sjediniti, na dno okruglog kalupa (kojem se strane otvaraju) prečnika 26cm staviti pek papir, i rasporediti koru. Sirni namaz izmiksati sa šećerom u prahu, zatim dodati limunov sok. Posebno izmiksati slatku pavlaku i dodati je smesi od sira. 1 želatin spremiti prema uputstvu, kad nabubri malo ga na pari zagrejati da se otopi, pa ga dodati filu od sira. Dobro izmešati i preliti preko kore od keksa. Staviti u frižider da se hladi. Preliv: 1 želatin spremiti prema uputstvu. Višnje preliti sokom ili vodom, dodati šećeri kuvati 10-15 minuta. Skloniti sa ringle i dodati želatin, promešati i ostaviti da se malo prohladi. Kada se ohladilo (ne skroz) sipati preko fila i ostaviti u frižider preko noći.
Savet
Pre nego što skinete obruč, mokrim nožem prođite oko kalupa, da se lepo odvoji torta.
Komentari