srednje 10 osoba
60 min
18740
Vasina torta (4)

Sastojci

Kora:

  • 9 jaja
  • 8 kašika šećera
  • 9 kašika mlevenih oraha
  • 3 kašike brašna
  • 1/2 limuna - kora

Fil:

  • 9 žumanaca
  • 300 g šećera
  • 80 g čokolade
  • 300 g mlevenih oraha
  • 1 dl mleka
  • 5 kašika šećera
  • 250 g margarina
  • 1 pomorandža - sok i kora

Šam:

  • 9 belanaca
  • 250 g šećera
  • 0,5 dl vode

Priprema

  1. Umutiti belanca i šećer, pa dodati žumanca, orahe, brašno i nastruganu koru od limuna. Peći u podmazamom i brašnom posutom kalupu dim. 30x25 cm. Vasina torta (4)
  2. Žumanca i šećer kuvati na pari, dodati i čokoladu, mešati da se izjednači masa, ali ne kuvati mnogo, da se ne stvrdne fil.
  3. Mlevene orahe popariti sa vrelim, zaslađenim mlekom, ali da ne bude retko. Ostaviti da se ohladi.
  4. Umutiti penasto margarin, dodati isceđen sok i narendanu koru od 1. pomorandže, pa dodati ohlađena žumanca i poparene orahe. Sve sastaviti, muteći mikserom. Vasina torta (4)
  5. Fil staviti preko kore i ravnomerno ga rasporediti po seloj površini. Vasina torta (4)
  6. Ušpinovati šećer sa malo vode, kao za slatko, pa, uz neprestano mućenje, u tankom mlazu, postepeno dodavati masi od umućenih belanaca. Mutiti mikserom neprekidno još par minuta. Vasina torta (4)
  7. Tortu prekriti šamom odozgo i sa strana i po želji našarati ostatkom šama ili po izboru. Vasina torta (4)
  8. Ostaviti u frižider da odsoju do sutradan, da se kora i fil stope, pa seći na šnite. Vasina torta (4)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragica Lovcevic
    Tako je, Sladjana... ima nas koji pamtimo to vreme.
  • Miljko Sladjana Bulatović
    Ova i bomba torta su bile glavne torte kad smo bili deca smile Bravo!
  • Dragica Lovcevic
    Hvala, Erna. Malo podsećanja na klasične torte... moj sin je za rođendan poželeo ovu tortu, pa mu ispunih želju.
  • Erna
    FANTASTIČNA!raspberry