Kapri torta

Priprema

1. Staviti da provri 1 litar mleka i 13 kašika šećera. U 2 dl mleka razmutiti 3 kesice praška za puding od vanile i 2 kašike gustina. Zatim to razmućeno sipati u provrelo mleko i mešati da se zgusne na nižoj temperaturi. Skloniti da se ohladi, a kada postane mlako u to postepeno dodavati uz mućenje po kašiku 1 margarina, predhodno prerađen. Posebno staviti 300 g jagoda i 4 kašike šećera da se zagrevaju uz postepeno mešanje, kada omekšaju skloniti sa vatre pa tako toplo umutiti mikserom. Jednu kesicu praška za puding od vanile i 2 kašike gustina razmutiti u 2 dl vode. Umućene jagode i 1 dl vode staviti da provri, pa u to skuvati razmućen pudding. Mešati neprestano na tihoj vatri dok se zgusne. Skloniti i ohladiti. Ostaviti od tog fila 2 kašike za dekoraciju kasnije. Filovati prvu koricu žutim kremom, zatim drugu takođe, onda staviti treću koricu pa crveni krem (polovinu od pripremljenog), onda kora, žuti fil, opet kora, žuti fil, pa kora i crveni, zatim kora i žuti i tako redom sve dok ima žutog fila. Na kraju celu tortu prefilovati žutim kremom i dekorisati po vrhu sa ostavljenim crvenim kremom (2 kašike).