srednje
20 osoba
60 min
63405
Medena torta
Medena torta
Sastojci
Kore:
- 1 jaje
- 150 g šećera
- 1 kašičica sode bikarbone
- 50 g margarina
- 2 kašike mlijeka
- 3 kašike meda
- oko 400 g brašna
- 1 kašika kakaa
Fil:
- 5 dl mlijeka
- 3 pune kašike gustina
- 2 kašike šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 kašika meda
- 200 g margarina
- 2 kašike prah šećera
Glazura:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 3 kašike ulja
Za dekoraciju:
- 200 ml slatke pavlake
- po želji cvjetići, pčelice
Priprema
-
Umutiti jaje, šećer, margarin, pa dodati mlijeko, med, kakao i sodu bikarbonu. Sve dobro umutiti, pa sipati u šerpu. Staviti na vatru, pa na laganoj vatri miješati svo vrijeme, dok se soda ne zapjeni.
-
Skloniti sa vatre, pa dodati brašno. Zamijesiti tijesto pa podijeliti na 4 jednaka dijela.
-
Odmah, dok je tijesto još toplo, na pobrašnjenoj podlozi razvući kore (krajeve osjecite i ostavite, oni će vam trebati za jedan dio fila).
-
Kore pecite na obrnutoj strani pleha 5-6 minuta na 180 C. Čim je kora pečena nožem lagano prođite ispod, kako bi se kora odvojila od pleha. Od onih krajeva koje ste osjekli razvucite jednu manju koru, pa i nju ispecite na isti način kao i ostale. U šerpu sipajte mlijeko, vanilin šećer i šećer, pa stavite da prokuha. Gustin umutite, pa spremite kao puding, mješajući svo vrijeme dok se krema ne zgusne.
-
Kuhanu kremu sklonite sa vatre, pa dodajte med i ostavite da se prohladi. Zatim dodajte margarin sa prah šećerom, pa dobro izmiksajte. Odvojite 1/3 kreme, pa u nju dodajte onu najmanju pečenu koru, koju ste predhodno samljeli. Tako ćete dobiti 2/3 svijetle kreme i 1/3 tamne kreme. Na prvu koru nanesite polovinu svijetle kreme, pa poklopite drugom korom.
-
Na drugu koru nanesite tamnu kremu. Poklopite trećom korom.
-
Treću koru premažite ostatkom bijele kreme, pa poklopite četvrtom korom.
-
Četvrtu koru prelijte glazurom od čokolade (na pari otopiti čokoladu i ulje, malo prohladiti).
-
Umutite slatku pavlaku, pa dekorišite tortu.
-
Ostavite bar sat-dva, da kore odmeknu, a glazura se stegne, pa režite tortu na parčad.
Komentari