lako
20 osoba
120 min
58428
Lešnik-napolitanka torta
Lešnik-napolitanka torta
Sastojci
Kore I i III:
- 12 belanaca
- 24 kašike šećera
- 200 g mlevenih lešnika
- 2 kašike brašna
- 2 kašike prezli
Kora II:
- 6 belanaca
- 100 g šećera
- 1 puding sa ukusom slatke pavlake
Fil I:
- 18 žumanaca
- 250 g šećera
- 2 pudinga sa ukusom čokolade
- 500 ml mleka
- 200 g čokolade
- 375 g margarina
- 150 g mlevenih lešnika
Fil II:
- 500 ml slatke pavlake
- 200 g lešnik napolitanki
glazura:
- 150gr. cokolade
- 4 kasike ulja
Dekoracija:
- 200 g šlaga
- 2 dl kisele vode
- 3 stangle čokolade
- kuglice ferrero rocher
Priprema
-
Za koru I dobro izmutiti 6 belanaca sa 12 kašika šećera, pa dodati 100 g mlevenih lešnika, 1 kašiku brašna i 1 kašiku prezli. Smesu polako sjediniti kašikom pa izliti u pleh (38x26) oboložen papirom i peći koru u zagrejanoj rerni na 180 C 25minuta. Na isti način napraviti i koru III.
Za koru II dobro izmutiti 6 belanaca sa šećerom, pa dodati prah za puding i polako sjediniti sa kašikom. Smesu sipati u obložen pleh i peći koru na 180C 20 minuta.
-
Za fil I izmutiti žumanca i prašak za puding sa 2 dl mleka, a ostatak mleka (3dl) staviti da provri sa šećerom. U vrijuće mleko skuvati izmućenu smesu. Pred kraj kuvanja dodati i čokoladu izlomljenu na kockice, pa skuvati fil. Kada se ohladi sjediniti ga sa prethodno umućenim margarinom, pa dodati i mlevene lešnike.
Za fil II umutiti slatku pavlaku (ali da ne bude previše gusta), pa dodati mlevene lešnik napolitanke.
-
Filovati: kora I, fil I, fil II, kora II, fil I, fil II, kora III. Sa ostatkom fila I premazati celu tortu. Odgore staviti glazuru od čokolade, a dekorisati sa umućenim šlagom u kojem je dodata otopljena čokolada. Radi dekoracije složiti i ferrero kuglice.
Komentari