Torta sa viskijem
Sastojci
Potrebno je:
- 9 jaja
- 9 kašika šećera
- 9 kašika brašna
Nadev:
- 100 g džema od jagoda
- 100 g višanja
- 200 g maslaca
- 150 g šećera
- 5 jaja
- 1 dl viskija
Šaćerni sirup:
Glazura:
- 100g čokolade
- 50g maslaca
Priprema
-
Penasto ulupati belanca, dodati šećer, jedno po jedno žumance i dugo mutiti. Blago umutiti brašno, pa masu peći u podmazanom i brašnom posutom kalupu za torte. Pečenu i ohlađenu tortu preseći na tri dela, pa jednu koru iseći na kockice i prelitije šećernim sirupom za koji se šećer skuva sa vodom i viskijem. Za nadev skuvati jaja i šećer na pari, uz stalno mešanje. Kada se masa zgusne i ohladi, pomešati je sa penasto umućenim maslacem.
-
Donju koru premazati džemom od jagoda, staviti nadev, testo koje je stajalo namočeno u viskiju, pa prekriti višnjama. Preko višanja staviti drugu koru pa tortu držati nekoliko sati u frižideru. Pre služenja rastopiti čokoladu i maslac na pari i ovom glazurom preliti tortu.
Komentari