Autor:
srednje 10 osoba
120 min
109694
Baron torta sa malinama

Sastojci

Kore (mera za jednu koru):

  • 3 jajeta
  • 440 g šećera
  • 140 g razmekšalog putera
  • 220 g brašna
  • 7 kašika kakaa
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kašičica ekstrata vanile
  • 1/2 šolje vrele vode
  • 1 kisela pavlaka

Fil od malina:

  • 900 g - 1 kg malina
  • 5 kesica želatina
  • 1 šolja šećera

Genache fil:

  • 1/2 l slatke pavlake
  • 3-4 kašike šećera
  • 400 g čokolade za mešenje
  • 2 kašike maslaca

Priprema

  1. Kore (mera za jednu koru): Sipati kakao u manju posudu i preliti vrelom vodom, dobro izmešati i ostaviti da se ohadi. Umutiti puter sa šećerom, dodati žumanca a kada se dobro umuti dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom, kiselu pavlaku, kakao i ekstrat vanile. Posebno umutiti belanca u sneg i lagano umešati u smesu. Testo peći na 40-50 minuta na 180 C. Podmazati pleh dimenzija 36x22 cm. Ostaviti da se ohladi pa svaku preseći na pola.
  2. Fil od malina: Potopiti želatin po uputstvu sa kesice. Jednu šolju šećera ušpinovati sa 1/2 šolje vode, izgnječiti maline (ja sam imala 600gr. malina) i dodati ih šećeru. Dodati želatin i mešati dok se rastopi a zatim ostaviti da se malo stegne.
  3. Genache fil: U posudu sipati sve sastojke, lagano zagrevati i paziti da pavlaka ne provri! Ostaviti u frižider da se malo stegne.
  4. Filovanje: Staviti koru, fil od malina premazati preko u gušćem sloju pa preko premazati genache fil, ponovo kora... Poslednja, četvrta, kora ukoliko se prekriva fondanom, ukoliko ne, nema potrebe za tom korom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tanja
    Za probati je, nema sta! Odlicno izgleda. Koliko treba kisele pavlake, za kore?
  • sanja
    Torta je fenomenalna...
  • Maksima
    Probala sam da je napravim i ukus je savrsen smile
  • Jelena Milicevic
    wink
  • Dragica Diarra
    Danas sam je pravila, savrsena jesmile
  • Selma Memić
    Savršeno izgleda, a sigurna sam i da je jako ukusna!